ಎಲ್ಲಾ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ತರಕಾರಿಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯು ಸ್ಥಳೀಯ ಹವಾಮಾನ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು
ಸಾವಯವ ರೈತರು ಬೆಳೆಯುವ ಬೆಳೆಗಳ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಾವಯವ ತರಕಾರಿಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ
ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಇತರವು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ
ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಸಿರುಮನೆ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್
ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಗತಿಗಳು ಕೆಲವು ಸಾವಯವ ತರಕಾರಿಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುಗಳನ್ನು
ಮೀರಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾವಯವ ತರಕಾರಿ ಲಭ್ಯತೆಯ ಋತುಮಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.